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一篓油水饺(丛台路店)

来源:网络

“一篓油”水饺是古城邯郸流传千余年的风味小吃,它形美味香、皮薄馅大、渊远流长,文明燕赵。相传,创制人王一香父子早年在赵国南门外开了一间包子铺,生意很好,有一天,赵国大将廉颇去往武灵丛台点兵时路过南门外,远远地就被包子的香味所吸引,寻至王氏父子铺前,可是,廉颇要买包子的时候,包子已经卖完。廉颇问到:“你的案板上不是包子?”王小儿说:“那是生的,还得蒸”廉颇说:“那得多久?”王小儿答:“大约一个时辰”,廉颇一听心急了,顺手将案板上的包子统统扔进开水锅里,不一会儿,锅里的包子全都煮浮上来,廉颇吃完后连声叫好:“真是一咬一口油,真香!”

自此,王一香就把包子铺改为“一口油”水饺馆,生意更加红火,王氏后人继承“一口油”的传统手艺,精心制作,潜心配料,水饺汁液丰富,油香满口,北宋年间改为“一篓油饺子馆”,然后传承至今。一篓油餐饮有限公司由王氏传人亲自创建并管理,1999年被国家国内贸易部评为“中华老字号”,并荣获“中华金鼎”,“河北名小吃”等名誉称号。“一篓油”店内布局装修与燕赵文化相结合,酒店内雅间以回车巷、学步桥等邯郸著名典故为名称,大厅宽敞明亮,可做为婚宴、同学聚会、生日宴请等,酒店内还装修有十三县命名及由来典故等,文化气息浓郁。




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