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大清花饺子城

来源:网络

虽然很多地方都有大清花,但是不同地域的菜式可能还是略有不同的。冷菜:凉拌桐蒿,就是类似象蓬蒿菜一样的蔬菜,生的,加上少许盐糖味精,很爽口。热菜:油榨小虾,从水库旁边的河塘里面捞的小虾米,很像油爆虾,但是虾的个头很小很小,简直象虾皮;土豆小白菜,这两种原料哪里都有,可是烧法比较独特,因为这边的土豆特别糯,所以很好吃;白肉,架在木头架子上面,每一片都非常非常的薄,惊叹刀工,肉是带皮,带肥肉的,蒸出来的,说是没有什么油了,可是上来的时候还在滴着,下面配有辣椒(剁椒)酱和韭菜酱,可以选择,都不错;酱香寸骨,是选用猪的后腿寸骨部分,一头猪就2块,味道还行吧。点心:西红柿蒸饺,皮是橙色的,原料是胡萝卜汁和面粉,馅是西红柿炒鸡蛋,挺特别的;素三鲜煎饺,馅是虾仁、韭菜和鸡蛋;肉三鲜煎饺,馅是肉、韭菜和鸡蛋。


地址:张家口市宣化路4

电话:0313-2028888





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