广府南糖

广府南糖及糕点手艺自清同治年间由南方传入,城内以西大街“馥茂”号和“金香斋”最为有名,从选料到配方要求甚严,制作工艺比较复杂,创造了名目繁多、味道别致的珍奇品种,如麻片、酥糖、鸡骨、寸金、象眼、龙井... [详细]

成安小锅驴肉

驴肉历史:朱棣起兵谋反,杀到如今的保定北部徐水漕河一带,打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意,要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡子肉”,马肉纤维比较粗,不... [详细]

大名五百居香肠

历史文化:“五百居香肠”创业于一八二一年。当时,山东省济南府的王湘云来大名谋生,先给当官的当厨师,后见大名物产丰富,交通便利,商业、饮食业发达,可做生意。于是他便在城内道前街关帝庙西边开设了店铺,制... [详细]

郭八火烧

历史文化:“郭八火烧”,创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。曾在北京(原顺天府)学艺,清光绪二十一年(1887)年回到大名,在县城开业,经营火烧。因他从顺天府学艺而来,堂号首取“天”字,并希望买卖兴隆... [详细]

永年驴肉香肠

中国有句俗语:“天上龙肉,地上驴肉”,永年驴肉香肠源于明朝中叶,其制作工艺传承有序。临洺关自古以来,便是永年重镇,交通十分发达,官、旅、商、贾只要来到这个地方,总是要品尝一下这个远近闻名... [详细]

广府酥鱼

广府城周边碧水环绕,苇塘相连,独特的洼淀湿地自然环境形成了“浅植苇稻,深种莲蒲”的种植习惯,百姓多以捕鱼为业,吃鱼成了家常便饭。打鱼上岸,一斤以上的鲤鱼、桂鱼、草鱼被富贵人家及饭店挑走,以备餐宴之用... [详细]

二毛烧鸡

二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”创始于清仁宗嘉庆十四年(公元1809年8月8日)直隶大名府城内(今河北省大名县)。大名县地处河北省东南部,冀鲁豫三省交界处,它是一座历史文化名城,有着悠久的历史和良好的人... [详细]

成安道口烧鸡

据说道口烧鸡是在20多年前出现的,多年来,本地群众越来越喜爱吃,成为成安本地最好最香的烧鸡。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相、美国著名华人经理陆德品的贵宾尝过道口烧鸡后赞美道口烧鸡肥而不... [详细]

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