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武安小米

来源:河北旅游资讯网


武安小米营养价值极高:蛋白质含量约为9.2—14.3%,高于大米和玉米;粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉,十倍于大米;氨基酸种类齐全,特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192 毫克,蛋氨酸297毫克;含有丰富的维生素,可暖胃养人,舒缓筋骨,止 烦解渴,益气补中,常年食用可延年益寿。

中国北方许多地方种谷子,唯有“武安谷”与众不同,用其加工的小米色泽金黄,入口绵甜糯香,极富营养。 武安小米地理标志产品保护范围为河北省武安市现辖行政区域。

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